ALMA - The International School of Italian Cuisine

Introduction

Read the Official Description

Водечките светски центар за обука во италијанската кујна

ALMA - Меѓународната школа за италијанската кујна е хостиран во прекрасната Ducal палата на Colorno, кој се наоѓа во една убава градина во италијански стил. Училиштето е на 10 километри од Парма, во срцето на италијанската долината на храна, и се доделува од страна на УНЕСКО како креативен Град Гастрономија, каде што, исто така, ЕФСА - се наоѓа Европската управа за безбедност на храната.

Оваа извонредна историска локација е опремен со најновите наставни и готвење објекти. Таа опфаќа повеќе од 7.000 MQ со: конференциска сала и агора соба со кујни, 7 обука училници, 4 демо училници, 2 тесто лаборатории и 1 sommellerie соба целосно опремени со систем / V, на 17-от век винарска визба, 1 сензорни лабораториски анализи 1 R & D кујна, 1 библиотека со 13.000 кулинарски книги, весници и ДВД колекционери, централна кујна, 1 ресторан за седење 180 гости и 1 фино јадење ресторан седење 40 гости.
Од 2004 година, ALMA има образовани во оваа локација готвачи, пециво готвачи, сомелиери и F & B менаџери од целиот свет со програми за обука се врши на највисоко ниво од најнаградуваните наставниците.

декан ALMA е Маестро Gualtiero Marchesi, најавторитетните италијански готвач и готвење наставниците во целиот свет. Покрај тоа, училиштето соработува со повеќе од 700 меѓу најпознатите италијански ресторани да се одржи практиканти за ALMA студенти, исто така, се потпираат на високо квалификуван наставен кадар.

Во минатата година побарувачката за ALMA HIGH курсеви за образование значително се зголеми, така што денес ALMA е домаќин на околу 2.000 студенти годишно (помеѓу програми и наменска -made курсеви) и се очекува натамошно зголемување за 2017 година.
Една од причините за овој успех е висока стапка на вработеност ALMA Алумни е. Од статистичките податоци, 90% од т полите најде работа во рок од 6 месеци по нивната диплома и ALMA им помага да добијат вработување благодарение на ALMAlink, посветен портал www.almalink.it дозволувајќи им на ресторани, хотели и компании од угостителството се во контакт со ALMA дипломираните студенти.

ALMA НАСТАВА понуда

Јазик: италијански

  • Напреден курс на италијанската кујна
  • Напреден курс печиво
  • Кујна ТЕХНИКИ НА ПРЕДМЕТОТ
  • Тестенини ТЕХНИКИ НА ПРЕДМЕТОТ
  • АСИСТЕНТ Ресторан и Бар MANAGER
  • МАСТЕР сомелиер АЛМА-AIS
  • F & B ДИРЕКТОР НА ПРЕДМЕТОТ

Јазик: Англиски

  • Меѓународната програма на италијанската кујна
  • Меѓународната програма на СОВРЕМЕНИОТ тесто
  • Меѓународен курс НА ВИНО
  • Заеднички програми со партнерските училишта

ALMA меѓународна мрежа

ALMA има силна меѓународна ориентација и тоа е причината зошто има развиено силна мрежа со врвот кулинарски училишта од целиот свет. Во соработка со своите партнери училишта, ALMA организира специјални курсеви италијански готвење и возови странски готвачи да станат амбасадори на италијанската кујна и италијански производи во нивната матична земја.

  1. Меѓународниот Кулинарство центар - Њујорк (САД)
  2. Ил Cuoco - Италијански Кулинарство Институтот - Сеул (Јужна Кореја) Errore. Ил segnalibro не è definito.
  3. Џорџ Браун колеџ готвач школа - Торонто (Канада)
  4. ITHQ (Институт де Tourisme et Слоновата Hôtellerie ду Квебек) - Монтреал (Канада)
  5. Cessa Универсидад - Мексико Сити (Мексико)
  6. Ecole d'уметност Culinaire де Мијаги - Сендаи (Јапонија)
  7. VTC - стручна обука совет - Хонг Конг (Кина)
  8. Вестминстер Kingsway Колеџ - Лондон (Велика Британија)
  9. Senac - Centro Universitario - Сао Паоло (Бразил)
  10. MSA - Кулинарство уметности академија - Истанбул (Турција)
  11. NSI - Северна Сиднеј Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сиднеј (Австралија)
  12. Пру Лит готвач академија - Центурион, Јоханесбург (Јужна Африка)
  13. KDU Универзитетскиот колеџ - Куала Лумпур (Малезија)
  14. Mausi Sebes - Буенос Аирес (Аргентина)
  15. БИК Vocationale Љубљана Колеџ - Љубљана (Словенија)
  16. Hungkuang универзитет, Taichung (Тајван)
  17. ЦЕЛИ институт - Женско (Индија)
  18. Кул Во - Сисак (Хрватска)
  19. Туризам колеџ на Жеџијанг - Франција (Cina)
  20. Швајцарската Образование група - Швајцарија (Швајцарија)

ALMA ПАРТНЕРИ

Некои од главните партнери на училиштето се Парма стопанска комора, мнозински акционер, заедно со Provincia ди Парма, со кој се поставени простории со замокот Colorno. Други партнери се: Unione Industriali и ASCOM Парма, Cariparma Кредит Агрикол, FIPE, неколку конзорциуми за заштита на Типични Храна и вино (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, olio Toscano, пршута Парма, Вини Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Вини DOC Colli Piacentini, Вини Colli ди Парма, Produttori ди Aceto Balsamico, Вини Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Емилија Ромања, Иституто Italiano Nazionale Еспресо, Federalimentare, Assolatte и Federdoc.

ALMA исто така, потпиша договори протокол со италијанското Министерство за образование, Универзитетот и истражување (MIUR), и со италијанскиот Национален институт за надворешна трговија (мраз). Тоа, исто така, влезе во договори и соработки со СДА Бокони во Милано и Парма Универзитетот. ALMA е акредитирана во Емилија Ромања регион образовниот систем и е сертифициран по ISO 9001-2008.

Во 2011 година потпиша договор за соработка со ЕКСПО 2015 година за серија на едукативни и промотивни активности за време на ЕКСПО во рамките на предметот на "Хранење на планетата - енергија за живот", кој исто така ќе вклучи својата меѓународна мрежа.

ALMA официјални спонзори

спонзори
This school offers programs in:
  • Англиски
  • италијански

Гледа Certificates »

Programs

This school also offers:

Certificate

Алма италијански кулинарски програма

Студии врз за студентски град Целосна 7 месеци October 2017 Италија Парма

Овој курс е дизајниран да им даде на меѓународни студенти не само теоретска и практична обука во напредна италијанската кујна, но вистински целосна италијанското искуство. Комбинација на италијански кулинарски култура, јазик, историја, вино и сите теренски патувања и професионална обука во една од еден од најдобрите италијански ресторани тоа е совршен начин да се научи како да стане вистински професионалец на италијанската кујна. [+]

Овој курс е дизајниран да им даде на меѓународни студенти не само теоретска и практична обука во напредна италијанската кујна, но вистински целосна италијанското искуство. Комбинација на италијански кулинарски култура, јазик, историја, вино и сите теренски патувања и професионална обука во една од еден од најдобрите италијански ресторани тоа е совршен начин да се научи како да стане вистински професионалец на италијанската кујна. Програмата е развиена во две фази: првата фаза на станбени ALMA кампус, во близина на Парма, само прогласи Криејтив градот за гастрономија од страна на УНЕСКО, со демонстрација лекции и обука класи, а во втората фаза, работно искуство во ресторан или хотел. Обраќајќи им се на: Меѓународните студенти кои имаат за цел да стане професионален готвач на италијанската кујна, треба да се почитуваат следниве барања за прием: Умешен познавање на англиски јазик Најмалку 18 години Голема мотивација и страст да почне професионална патека во италијанската кујна Првиот искуство во секторот Структура: Италијанската кујна и култура Производи и суровини Готвач гости Демо Готвење техники и практики вина Тесто Италијански јазик Посети на локации за производство Брифинзи и оценки за напредокот ВРЕМЕТРАЕЊЕ 7 месеци, секоја: околу 2 месеци во училиште фаза во седиштето ALMA во Colorno (ПР) и околу 5 месеци стаж во еден врвен италијански ресторан или хотел структура во една од 20 италијански региони. Во последно, на 2-ден завршен испит Лекциите ќе се одржи на англиски јазик. Ви требаат повеќе информации? прашам тука: контактирајте со нас или пишете на infoalma@scuolacucina.it Дали сакате Skype сесија? Резервирајте го пишувам за да diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Алма италијански модерна програма тесто

Студии врз за студентски град Целосна 5 месеци October 2017 Италија Парма

Програмата има за цел учење на основите на модерната италијанска оспорува во своите регионални варијации со теорија, демонстрации и обука класи. Откријте автентичната традиција на Италија оспорува и да добиете вашиот професионален сертификат на италијански пециво готвач. [+]

Програмата има за цел учење на основите на модерната италијанска оспорува во своите регионални варијации со теорија, демонстрации и обука класи. Поминуваат два месеци во Алма кампус во близина на Парма, само прогласи Криејтив Сити за гастрономија, и да учат автентични италијански тестенини од реномираните готвачи. Потоа пополнете овој живот искуство со 3-месеци стаж во делот за печење на ресторан, хотел структура или тестенини лабораторија во во една од 20 италијански региони. Откријте автентичната традиција на Италија оспорува и да добиете вашиот професионален сертификат на италијански пециво готвач. Обраќајќи им се на: Меѓународните студенти кои имаат за цел да стане професионален на италијански Модерни оспорува Барања за прием: Умешен познавање на англиски јазик Најмалку 18 години Голема мотивација и страст да почне професионална патека во тесто Првиот искуство во секторот Максималниот број на учесници: 20 за секоја верзија Предмети: Тестенини техники и практики Готвач гости Демо Посети на локации за производство Историја на Тестенини десертни вина Италијански јазик ВРЕМЕТРАЕЊЕ Едно издание една година, 5 месеци секој: фаза 2 месеци во училиште во Alma кампус во близина на Парма, и 3-месеци стаж во делот за печење на ресторан, хотел структура или тестенини лабораторија во во една од 20 италијански региони. Во последниот, 3-ден завршниот испит. Лекциите ќе се одржи на англиски јазик. Ви требаат повеќе информации? прашам тука: контактирајте со нас или пишете на infoalma@scuolacucina.it Дали сакате Skype сесија? Резервирајте го пишувам за да diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Contact

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адреса, линија 1 Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Website http://www.alma.scuolacucina.it/
Број на телефон +39 0521 525211