Le Cordon Bleu Paris

Introduction

Read the Official Description

Основана во Париз во 1895 година, Ле Екслузивно готвач стана една од најпознатите институции. Ле Екслузивно готвач нуди програми кои се движат од кулинарски обука на универзитет програми во храна и пијалаци, угостителството и туризмот.

Ле Екслузивно готвач обезбедува стремат кулинарски професионалци можност да го претворат своите амбиции во реалност. Во фокусот на мастеринг техники на студентите им дава самодоверба и знаење да се примени она што тие го научиле да било кој стил на кујна. Дипломирани студенти добиваат диплома која е призната во целиот свет, пасош за живот отворање на вратите за успешна кариера.

Париз е идеална локација избор за студирање уметност и кулинарски техники, гарантирање незаборавно културно искуство во светот главен град на гастрономијата, мода и луксузни. Лувр, Ајфеловата кула, Нотр Дам и Sacre Coeur сите се комбинираат во истакнување на богатите и уникатен архитектонски наследство на овој град на светлината. Театарски претстави, концерти, уметнички колекции, фотографија и скулптура изложби и честите локалните фестивали и прослави сите во собата Парискиот сцена, со додадена романтична привлечност на истражување локалните пазари, книги, кафе-тераси, и ѕвезда ресторани.

На Екслузивно готвач училиште, се наоѓа на левиот брег на Сена во реномираниот 15. париски арондисман, е 4-катна зграда со 2 демонстрации соби и 3 практични соби.

Добри причини да се избере Ле Екслузивно готвач Париз

Париз, родното место на Ле Екслузивно готвач, е еден од гастрономски престолнини на светот. Нејзините пазари на отворено, bistros и boulangeries го прават тоа совршено место за да дознаете за кулинарски уметности и апсорбира Франција култура. Основана во 1895 година, Ле Екслузивно готвач Париз има повеќе од 100 години искуство во кулинарски уметности обука. Готвач инструктори доаѓаат од различни потекла: некои биле доделени Мишелин ѕвезди, други го добиле престижни награди. Сите се посветени на настава својот занает. Нашето учење методологија "види, не, да научат" е пренесено во демонстрациите проследено со практични сесии набљудувани од страна на нашите готвачи. Демонстрација класи се изучуваат на француски и на англиски. Најдобрите студенти можат да добијат практиканти во париски претпријатија, непроценлив работно искуство кои ќе се олесни идните професионални работи. Студираат во Ле Екслузивно готвач Париз ќе ви овозможи да се судирам со луѓе од целиот свет; каде што повеќе од 55 националности се претставени секој мандат. Од своето лансирање, нашата група прерасна во светската организација со повеќе од 50 училишта во 23 земји, настава повеќе од 20 000 студенти годишно. Ле Екслузивно готвач Меѓународниот нуди курсеви во гастрономијата, угостителството и туризмот од започнувањето на МБА ниво.
This school offers programs in:
  • Англиски
  • француската

Гледа Diplomas »

Programs

This school also offers:

Diploma

Boulangerie диплома

Студии врз за студентски град Целосна 1 - 6 месеци September 2017 Франција Paris

Развиена од страна на Ле Екслузивно готвач Париз, диплома Boulangerie возови идни професионалци и претприемачи во основните техники boulangerie, како и новите трендови [+]

Развиена од страна на Ле Екслузивно готвач Париз, диплома Boulangerie возови идни професионалци и претприемачи во основните техники boulangerie, како и новите трендови во оваа област. Програмските цели Оваа програма ќе им даде на студентите на сите потребни вештини за работа во традиционален boulangerie или во производство на бизнис во Франција или во странство. Во текот на програмата, студентите: Се здобијат со принципот техники кои се користат во artisanal boulangerie Запознајте се со процесот на производство и како да се работи во тим Се здобијат со репертоар на традиционални и современи boulangerie рецепти Кој е оваа програма за? Секој гледа да се здобијат со основните теоретски и практични знаења во boulangerie За професионалци кои бараат промена во кариерата Секој гледа да работат во boulangerie професија како занаетчија или вработен во рамките на breadbaking компанијата дИПЛОМА Обуката се базира на рацете на практични курсеви. Теорија часови, предавања, како и посети на места поврзани со секторот на boulangerie се вклучени во програмата. Оваа диплома се состои од две нивоа, основни и напредни, и на 2-месечен задолжително стажирање. Во текот на оваа програма, студентите имаат 280 часа на класа, вклучувајќи: теоретска настава, практична настава, посети и конференции. Класи се дадени на француски јазик и во превод на англиски јазик. ОСНОВНИ BOULANGERIE Во овој степен, студентите се запознаат со опремата која се користи во boulangerie. По воведувањето на правилата за хигиена и за печење, тие: Да научат да работат со различни видови на брашно се користи во Франција Запознајте се со различни методи на... [-]

вино и програма за управување со

Студии врз за студентски град Целосна 10 месеци September 2017 Франција Paris

Овој сеопфатен курс ви дава вештини да се стане експерт за вино и знаење за да се разбере како винскиот бизнис работи, отворајќи ги вратите за кариера во двете вино и гастрономија. [+]

Програмата за вино и за управување со На програмата се одржува во Париз, францускиот главен град на културата, гастрономија, и уметноста на парична казна живеење. Француски лозја остане референца во целиот свет, што го прави идеален земјата за во-длабочината на вино студии. Овој сеопфатен курс ви дава вештини да се стане експерт за вино и знаење за да се разбере како винскиот бизнис работи, отворајќи ги вратите за кариера во двете вино и гастрономија. Овој курс исто така е идеален за оние кои размислуваат за кариера во ресторан бизнис, или за оние кои сакаат да се стане претприемач во бизнис вино поврзани со, како што се вински бар, продавницата за вино или вино увоз / извоз. ЦЕЛИ Студентите стекнуваат знаења и вештини преку теорија и практична обука за: Оценка на квалитетот на виното од страна на органолептичките анализа и да бидат способни да ги анализираат вина на светско ниво; Господар на управување, бизнис и финансиски технологија вештини; Откријте храна и вино спарување во љубопитни и со отворен ум начин и да научат како да направите свој препораки; Се стекнат со знаења на различни лозја низ целиот свет. ПРОГРАМА СТУДИЈА НА VITICULTURAL ЗЕМЈИ Оваа програма се шири во текот на девет месеци и се фокусира на француски вина, со преглед на лозовите насади во Европа и во Новиот свет. Опфатени теми вклучуваат културни практики, климата и terroir здруженија на секој регион. Во прилог на предавања и студија, студентите ќе имаат шанса да ги тестираат presentative избор на вина од секоја лозје... [-]

Гранд Diplôme - кујна и колачи диплома

Студии врз за студентски град Целосна 9 месеци September 2017 Франција Paris

Овој курс е комбинација настава во двете кујна и пециво дисциплини. Нема други кулинарски институција нуди како многу практични курсеви под готвач надзор. [+]

Ле Гранд Diplôme - Кујна и оспорува Квалификација Ле Гранд Diplôme® е најстариот сеопфатна програма во Француски кулинарски образование понудени од страна на Ле Екслузивно готвач. Овој курс е комбинација настава во двете Кујна и Тесто дисциплини. Нема други кулинарски институција нуди како многу практични курсеви под готвач надзор. Ле Екслузивно готвач е посветена на обезбедување на студентите со целиот спектар на кулинарски техники и да се развивање на нивните сопствени креативност и уметнички израз. Овие курсеви им обезбеди можност да го совладате Француската кујна и тесто техники кои потоа може да се применат во други кујни на светот. Класите се дадени на француски јазик и во превод на англиски јазик. LE GRAND DIPLOME ПРОГРАМА Ле Гранд Diplôme комбинира две различни курсеви: кујна и Тесто. Секој курс се состои од 3 различни нивоа: основно, средно и Superior. А сертификат се добива по завршувањето на секое ниво. По успешното завршување на три нивоа сертификат студентите ќе бидат наградени со Diplôme де кујна, Diplôme де pâtisserie и Ле Гранд Diplôme. Програмата за Ле Гранд Diplôme е како што следува: РАСПОРЕД Неделниот распоред може да се организира како што следува: Diplôme де Кујна: 3 демонстрации, 3 практична настава Diplôme де pâtisserie: 2 демонстрации, 2 практична настава. Курсот распоред се менува секоја недела. Демонстрации и практична настава се закажани помеѓу понеделник и сабота во која било од следниве време: 08:30, 12:30 вечер, 03:30 вечер и 06:30 вечер. Распоредот е објавен за целосна сесија на почетокот на овој термин. Вкупните трошоци за Le Grand Diplôme... [-]

кујна диплома

Студии врз за студентски град Целосна 9 месеци September 2017 Франција Paris

На Diplôme де Кујна Ле Екслузивно готвач на студентите нуди најмногу ригорозни и сеопфатна програма во класичен француски кулинарски техники на располагање денес. [+]

Кујна Диплома - Уникатен Кујна Квалификација На Diplôme де Кујна Ле Екслузивно готвач на студентите нуди најмногу ригорозни и сеопфатна програма во класичен Француски кулинарски техники достапна денес. На Diplôme де Кујна се доделува кога студентот успешно ја заврши нивоа основно, средно и Superior. Студентите може да се регистрирате за едно ниво (на пример: Основни) и може да продолжи на друго ниво, подоцна (во ограничен временски период). Дури и со претходните Професионално искуство, Студентите мора да почне со основно ниво пред да отворите на следното ниво. Студентот ќе добијат сертификат за секое ниво завршен. По успешното завршување на Diplôme де Кујна и Diplôme де pâtisserie Ле Гранд Diplôme се доделува. Класите се дадени на француски јазик и во превод на англиски јазик. ОСНОВНИ кујна * (Б) Оваа програма се воведува традиционалниот француски кулинарски техники. Студентите ќе научат: Француски кулинарски услови и дефиниции Организација, хигиената и безбедноста во кујната Професионални нож ракување и воведувањето на различни парчиња Класичен француски техники Учење фондации: акции, сосови, forcemeats & doughs Складирање методи INTERMEDIATE кујна (I) Предуслов: Основни Кујна сертификат Ова ниво го става во пракса сите техники стекнати во основно ниво, воведување на различни вкусови и влијанија на Француски регионални кујна. Во-длабочината на студија на класичната кујна и француски регионални кујна Производ потекло и влијанија врз регионални кујна Усовршување на професионална кујна вештини Повеќе напредни технички парчиња и презентација Вкус анализа и употреба на зачини и ароми Вовед во боја, вкус и текстура комбинации СУПЕРИОР кујна (S) Предуслов: Средно Кујна сертификат Прецизност и ефикасност... [-]

тесто диплома

Студии врз за студентски град Целосна 9 месеци September 2017 Франција Paris

На Diplôme де pâtisserie Ле Екслузивно готвач на студентите нуди најмногу ригорозни и сеопфатна програма во класичен француски оспорува техники на располагање денес. [+]

Тестенини Диплома - оспорува Основно, средно и Superior квалификации На Diplôme де Pâtisserie Ле Екслузивно готвач на студентите нуди најмногу ригорозни и сеопфатна програма во класичен Францускиот оспорува техники достапна денес. На Diplôme де Pâtisserie се доделува кога студентот успешно ја заврши нивоа основно, средно и Superior. Студентите може да се регистрирате за едно ниво (на пример: Основни) и може да продолжи на друго ниво, подоцна (во ограничен временски период). Дури и со претходното професионално искуство, студентите мора да почне со основно ниво пред да отворите на следното ниво. Студентот ќе добијат сертификат за секое ниво завршен. По успешното завршување на Diplôme де Кујна и Diplôme де Pâtisserie Ле Гранд Diplôme се доделува. Класите се дадени на француски јазик и во превод на англиски јазик. ОСНОВНИ тесто * (Б) Ова ниво е вовед Француски pâtisserie и претставува основен техники на тесто doughs, креми и пломби е потребно да се постигне успешна креации. Основни doughs Вовед во креми и пломби Традиционални десерти и колачи Класични техники, основни декорација Маскирање и застаклување Вовед во квасец doughs (кроасани и brioches) Основни француски pâtisserie терминологија Pâtisserie INTERMEDIAIRE (I) Предуслов: Основни оспорува сертификат На ова ниво, студентите пречека своите вештини во декорација и презентација. Тие се водени од страна на готвачи во остварувањето на своите уметнички креации тесто. Во програмата: Уметнички декоративни вештини Варијации на ресторан десерти Солени petits четири Вовед во леб печење Мастеринг Баварската креми и mousses Карамела и nougatine Вовед во чоколадо: калење & брцнувајќи Pâtisserie Superieure (S) Предуслов: Средно оспорува сертификат... [-]

Videos

Le Cordon Bleu Paris

Unveiling Le Cordon Bleu Paris new institute | Le Cordon Bleu Paris

Contact

Le Cordon Bleu Paris - arts culinaires et management hôtelier

Адреса, линија 1 Quai André Citroën 15
Paris 75015, France
Website http://www.cordonbleu.edu/paris
Број на телефон +33 1 85 65 15 00