San Diego Culinary Institute

Introduction

Read the Official Description

за SDCI SDCI е прилично уникатна кога станува збор за кулинарски училишта. Ние сме само околу 12 години, што е прилично млада. Ние сме семејство во сопственост и имаат само еден кампусот локација.

Но, бидејќи ние се релативно мали и немаат корпоративен одбор донесување на одлуки за нас, ние сме биле во можност да се развие програми кои го постави нашиот кампус, освен кога во споредба со резултатите од други кулинарски училишта. Ние направивме една единствена култура дека секој нов ученик станува дел од еднаш тие се чекор нога на нашиот кампус.

Писмо од претседателот Во август 2000 година, татко ми, Харолд Meyberg, и мајка ми, Лили, која е основана во Сан Диего Кулинарство Институтот со мал број на ученици и еден многу важен идеја: да се изгради подобра кулинарска школа.

Тие сакаа да се изгради училиште кое учи техника, а не рецепти; кој бара секој готвач инструктор да поседуваат најмалку 5 години како извршен готвач во фино јадење животната средина неверојатен минималниот услов за било кулинарска школа. Конечно, тие инсистираа дека нивната програма нудиме широк рацете на обука, со ограничени димензии класа, во добро опремена кујна училници.

Тие почнаа со само мал број на студенти и цврста посветеност на оваа јасна сет на идеи.

Бидејќи тие ја основаа училиштето, двојно е зголемен нашата училница простор и се прошири нашата програма да се учат на програмата Коми за нашите студенти. Татко ми не е тука за да ја видите она што стана неговото училиште, но продолжи во негово име и со непоколеблива посветеност на нашата почетна идеали.

Добредојдени.

Мисија Ние во Сан Диего Кулинарство Институтот го направи нашата мисија да се подготват идните готвачи со вештини и знаење што треба да Започне својата кариера во водечки ресторани во Сан Диего, САД, и во светот.

Стане шеф готвачи во следната генерација на врвни ресторани, и на крајот, го заземат своето место меѓу оние готвачи кои го обликуваат идните трендови во кулинарска уметност. За таа цел, ние се одржи на највисоките стандарди на професионално однесување и да се посветиме на континуирано инвестираме во нашиот личен раст и растот на нашите професионални вештини.

This school offers programs in:
  • Англиски

Гледа Advanced Diplomas »

Programs

This school also offers:

Advanced Diploma

напредна професионална диплома во тесто

Студии врз за студентски град Целосна Дел-студии 8 месеци September 2017 Соединети Американски Држави La Mesa + 1 more

Со почетокот на секоја нова класа во оспорува, претходниот класа се подготвува за дипломирањето. Дипломираат студентите се пречека нивната свадба колачи и чоколада скулптура работа за завршните испити додека новиот влегуваат од студентите секогаш се откажат од нивните вилици во восхит на уметноста на дипломирањето класа. [+]

Нашите програми се развиени со својата успешна иднина во умот Со почетокот на секоја нова класа во оспорува, претходниот класа се подготвува за дипломирањето. Дипломираат студентите се пречека нивната свадба колачи и чоколада скулптура работа за завршните испити додека новиот влегуваат од студентите секогаш се откажат од нивните вилици во восхит на уметноста на дипломирањето класа. Секој мандат, новите студенти велат дека тие не може да се замисли со вештини и талент да се создаде работа како тоа. И секој мандат истите тие нови студенти стане дипломирањето подготвување на студентите работат во исто импресивно високо ниво. Нашите инструктори - и, за возврат, нашите студенти - се постави многу висок стандард на перформанси за секоја нова класа. И секоја нова класа се крева да го исполнат. Ќе, исто така. Мастеринг уметност и наука Кај culinarians, ние се однесуваат кујна, како "уметност" и продавница се пече како "наука". И двете слатки и солени кујни бараат уметноста и науката, но има и малку вистина во тоа дека се пече продавница се потпира повеќе на науката. Има некоја вистина во ова, но како и многу клишеа го опишува само половина од приказната. Пекарите и patissiers (пециво готвачи) мора да ги извршуваат своите креации со голема точност; на парче премногу брашно или нотка малку квасец целосно ќе го смени хемијата на вашиот леб или торта. На SDCI, ние ќе ви учат на науката треба да знаете да се направи совршен вкус, како и уметноста што треба да го направите да изгледа зашеметување. Фрлите поглед на... [-]

Напредно Стручна Диплома во кујна Коми Кулинарство програма

Студии врз за студентски град Целосна Дел-студии 8 - 11 месеци September 2017 Соединети Американски Држави La Mesa + 1 more

Напредно Стручна Диплома во кујна Коми Кулинарство програма претставува кулминација на години на истражување и развој на програмата од страна на некои од најдобрите кулинарски едукатори во земјата. Врз основа на докажани методи на кулинарски образование и инкорпорирање на тековната размислување за тоа како луѓето учат, на Коми Метод за води кои се стремат готвачи преку повеќе логички серија на курсеви. [+]

Нашите програми се развиени со својата успешна иднина во умот Без разлика дали сакате да продолжи кариера во Кулинарство уметности како извршен готвач или како пециво готвач, SDCI нуди сеопфатна програма во двете дисциплини. И нашата кујна и колачи програми се изградени околу истите основи: Класа мали димензии, кариера менторство од нашите сертифицирани готвач инструктори, и рацете на обука за да научат правилно вештини и техники кои ќе треба да се успее во било фино јадење кујна животната средина . И двете програми се состои од предавања класи вклучувајќи и Безбедност / канализација и претприемништво. И двете програми имаат 80% на нивните предмети спроведена во кујната во училница, што значи повеќе време да го совладате вашиот техники. Тие, исто така, и крајот со програма Контактирај каде што ќе имаат можност да работат во кујната на фино јадење ресторан, одморалиште, хотел, или угостителски компанија за 220 часа. Коми Кулинарство Метод Солени Кујна На Напредно Стручна Диплома во кујна Коми Кулинарство програма претставува кулминација на години на истражување и развој на програмата од страна на некои од најдобрите кулинарски едукатори во земјата. Врз основа на докажани методи на кулинарски образование и инкорпорирање на тековната размислување за тоа како луѓето учат, на Коми Метод за води кои се стремат готвачи преку повеќе логички серија на курсеви. Ова е образовна стратегија која го прави повеќе смисла. Секој курс во серија природно води кон следната и се потпира неизбежно за претходната. Ова е рацете на програмата (80% од вашите студии се одвива во кујната). Ние... [-]